Susam Yağı Nedir? Cilde, Saça ve Genel Sağlığa Faydaları

17.11.2025

İçindekiler

<a id="susam-nedir"></a>

Susam Yağı (Sesame Oil) Nedir?

Kadim tıpta “altın sıvı” olarak bilinen Susam Yağı, Sesamum indicum tohumlarından elde edilen, binlerce yıldır şifa ve güzellik amacıyla kullanılan değerli bir sabit yağdır.

 

Üretim Yöntemi: Neden Soğuk Sıkım?

Gerçek faydayı görmek için üretim şekli kritiktir. Susam tohumları, düşük ısıda soğuk pres (cold press) yöntemi ile sıkılarak elde edilir. Bu yöntem, yağın içindeki E vitamini, lignanlar (sesamol, sesamin) ve antioksidanlar gibi tüm faydalı bileşenlerin zarar görmeden korunmasını sağlar.

 

Susam Yağının Besin Değerleri ve Bileşimi

Susam yağının gücü, zengin kimyasal yapısından gelir.

Bileşen Miktar (100 g için yaklaşık) Açıklama
Enerji 884 kcal Yoğun enerji içeriği.
Toplam Yağ 100 g Tamamı yağdan oluşur.
• Tekli Doymamış Yağ 39 g Özellikle Oleik asit (Omega-9) içerir.
• Çoklu Doymamış Yağ 41 g Linoleik asit (Omega-6) bakımından zengindir.
E Vitamini (α-tokoferol) 1–2 mg Doğal antioksidan etki sağlar.
Lignanlar ~400–600 mg Sesamol, Sesamin, Sesamolin (Güçlü antioksidanlar).
Kolesterol 0 mg Bitkisel kaynaklıdır.

 

Susam Yağının Başlıca Sağlık Faydaları Nelerdir?

1. Kalp ve Damar Sağlığı

Doymamış yağ asitleri (özellikle Omega-6 ve Omega-9) sayesinde kötü kolesterolü (LDL) dengelemeye yardımcı olurken, iyi kolesterolü (HDL) destekler ve genel kalp sağlığını korur.

 

2. Güçlü Detoks ve Antioksidan Etkiler

  • Detoks: Sesamol ve lignanlar aracılığıyla karaciğer ve böbrek detoksifikasyon süreçlerini destekler, hücrelerin toksin yükünü hafifletir.

  • Hücresel Koruma: E vitamini ve lignanlar sayesinde serbest radikallerle savaşarak hücresel hasara karşı koruma sağlar ve yaşlanma sürecini yavaşlatır.

 

3. Kemik ve İltihap Desteği

  • Kemik Sağlığı: Çinko, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengin olması, kemik yoğunluğunun korunmasına katkı sağlar.

  • Anti-inflamatuar: Sesamol ve sesamin bileşenleri vücuttaki kronik iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilir (Eklem ağrılarında destekleyici kullanım).

 

 

Susam Yağı ve Ağız Sağlığı: "Oil Pulling" Mucizesi

Susam yağı, Geleneksel Ayurveda tıbbında "Oil Pulling" (Yağ Çekme) pratiği için en çok tercih edilen yağdır.

Oil Pulling Nasıl Yapılır?

Sabahları aç karnına bir yemek kaşığı susam yağını 5-20 dakika boyunca ağızda çalkalamak (gargara yapmadan), diş plağı oluşumunu ve diş eti iltihabını azaltabilir.

  • Anti-Bakteriyel Etkiler: Ağızdaki çürük yapıcı zararlı bakterileri azaltabilir.

  • Diş Eti Sağlığı: Düzenli uygulama, diş etlerini güçlendirmeye yardımcı olur.

 

 

Susam Yağının Saça Faydaları: Kökten Uca Bakım

  • Saç Dökülmesi: Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri saç köklerini besler ve dökülmeyi önlemeye yardımcı olur.

  • Uzama: Zengin çinko içeriği saç foliküllerini canlandırarak sağlıklı uzamayı teşvik eder.

  • Parlaklık: Doğal yumuşatıcı etkisiyle kuru ve mat saç tellerini besler, ipeksi bir görünüm sağlar.

  • Kafa Derisi Arındırma: Antibakteriyel ve antifungal özellikleri sayesinde kepek, kaşıntı ve tahriş gibi saç derisi sorunlarını hafifletir.

  • Doğal Koruma Kalkanı: UV, rüzgâr ve ısıyla şekillendirme kaynaklı hasara karşı korur.



Susam Yağı Nasıl Kullanılır? (Kullanım Alanları)

  • Beslenme: Salatalarda, soslarda, Asya mutfağı yemeklerinde (kızartmalarda ölçülü) ve smoothie'lerde lezzet verici ve sağlıklı yağ alternatifi olarak. Detoks amacıyla günde 1 tatlı kaşığı soğuk sıkım susam yağı doğrudan içilerek tüketilebilir.

  • Cilt Bakımı: Doğrudan cilde masaj yağı, nemlendirici veya makyaj temizleyici olarak uygulanabilir.

  • Taşıyıcı Yağ: İnce yapısı sayesinde uçucu yağları (lavanta, nane vb.) seyreltmek için mükemmel bir taşıyıcı yağ görevi görür (hızlı emilir).

 

 

Uyarılar, Yan Etkiler ve Saklama Koşulları

  • ⚠️ Alerji Riski: Susam, yaygın bir alerjendir. Susam alerjisi olan kişilerde kesinlikle kullanılmamalıdır.

  • Cilt Testi: Nadir de olsa bazı cilt tiplerinde irritasyon veya gözenek tıkaması görülebilir. Kullanmadan önce küçük bir bölgede yama testi yapılması önerilir.

  • Kilo Kontrolü: Yüksek kalori içeriği nedeniyle aşırı miktarda tüketimden kaçınılmalıdır.

  • Hamilelik: Beslenmede ölçülü miktarda kullanılması genellikle güvenlidir. Takviye olarak kullanılmadan önce doktora danışılmalıdır.

  • Saklama: Serin, karanlık ve kuru bir yerde, koyu renkli cam şişelerde muhafaza edin. Açıldıktan sonra oksidasyonu önlemek için hava geçirmez bir şişede 1 yıl içerisinde tüketilmesi tavsiye edilir.

 

Kaynakça

  • Chandrasekaran, V. R. M., & Ramasamy, S. (2014). Beneficial effect of sesame oil on heavy metal toxicity.

  • Oboulbiga, E. B., et al. (2023). Physicochemical, potential nutritional, antioxidant and health properties of sesame seed oil.

  • Zürcher, C., et al. (2025). The plaque reducing efficacy of oil pulling with sesame oil.

  • Atefi, M., et al. (2022). The effects of sesame oil on metabolic biomarkers: A systematic review and meta-analysis of clinical trials.